Topraklıkİncir yetiştiriciliği
Aydın'ın Büyük Menderes vadisi, dünyanın en kaliteli kuru incirinin üretim yeri. Kuru incirin büyük bölümü ihraç edilir.
İklim isteği
Sıcak ve kuru yaz, ılık kış ister.
Toprak isteği
Hafif, kireçli ve iyi drene olan topraklar.
Ekim ve dikim
Dekarda 15–25 ağaç dikilir. Sarılop gibi dişi çeşitler için erkek incir (ilek) ile döllenme (ilekleme) gerekir.
Bakım, sulama ve gübreleme
Az bakımlıdır. Kurutma sırasında aflatoksin oluşmaması için temiz ve hızlı kurutma şarttır.
Hasat ve depolama
Ağaçta yarı kuruyan incirler yerden toplanıp sergilerde kurutulur.
Bölgelere göre incir yetiştiriciliği
| Bölge | Durum ve zamanlama |
|---|---|
| Marmara | Bursa siyah inciri (taze, ihracat) |
| Ege | Aydın (Germencik, İncirliova, Nazilli), İzmir ve Muğla |
| Akdeniz | Taze incir |
Hangi illerde yetişir?
En çok üretildiği iller:
Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:
ManisaDenizliAntalyaMersinHatayBalıkesir
İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.
İlçe düzeyinde öne çıkan yerler
Aydın'ın İncirliova, Germencik, Köşk, Nazilli ve Sultanhisar ilçeleri kuru incirin merkezidir.
İncir ne kadar kazandırır? Tahmini hesap
Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) standart üretimde tahmini brüt gelir 30.000 TL, üretim masrafı 12.000 TL; geriye kalan 18.000 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:
- Verim: 150–250 kg/da (kuru)
- Fiyat: 150 TL/kg kuru · Bahçe çıkışı yaklaşık üretici fiyatı (Topraklık tahmini, Ekim 2026); kalite, çeşit ve ihracat durumuna göre çok değişir.
- Masraf: Tam verim döneminde yıllık masraf: gübre, ilaç, budama, sulama, hasat işçiliği (Topraklık tahmini). Kuruluş masrafı ayrıdır.
- Verime yatma: 4. yılda ilk ürün, 8. yıldan tam verim · Kuruluş maliyeti yaklaşık 40.000 TL/dekar (ilk yıl, bir kez)
Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.
Dikkat: Bahçe kurmadan önce toprak analizi yaptırın, çeşit ve anaç seçimini bölgenize göre yapın; sertifikalı fidan kullanın. Meyve bahçesi uzun vadeli yatırımdır; ilk yıllarda gelir yoktur.
Sık sorulan sorular
İncir ne zaman ekilir?
Dekarda 15–25 ağaç dikilir. Sarılop gibi dişi çeşitler için erkek incir (ilek) ile döllenme (ilekleme) gerekir.
İncir hangi illerde yetişir?
En çok Aydın, İzmir, Muğla, Bursa illerinde üretilir. Uygun koşullarda Manisa, Denizli, Antalya, Mersin, Hatay, Balıkesir gibi illerde de yetiştirilebilir.
1 dönüm incir ne kadar kazandırır?
Topraklık'ın Ekim 2026 tahminine göre dekarda yaklaşık 200 kg kuru ürün ve 150 TL/kg kuru fiyatla brüt gelir 30.000 TL, masraf 12.000 TL; tahmini net 18.000 TL olur (arazi kirası hariç). Verim ve fiyat bölgeye göre değişir; sayfadaki hesaplayıcıyla kendi rakamlarınızı girin. 4. yılda ilk ürün, 8. yıldan tam verim.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; ekim kararı öncesi il/ilçe tarım müdürlüğüne danışın.
Aynı gruptan diğer ürünler
ElmaArmutAyvaKirazVişneKayısıŞeftali ve nektarinErikNarÜzüm (bağcılık)ZeytinPortakalMandalinaLimon