TopraklıkÜzüm ve bağ yetiştiriciliği
Sofralık, kurutmalık ve şaraplık çeşitleriyle her bölgede yetişen meyve. Manisa çekirdeksiz kuru üzümü dünyada liderdir.
İklim isteği
Sıcak ve kuru yaz, ılıman kış ister. Olgunlaşma döneminde yağış hastalıkları artırır.
Toprak isteği
Toprak seçiciliği azdır; fakir ve taşlı topraklarda kaliteli ürün verir. Filoksera nedeniyle Amerikan anaçlı aşılı fidan kullanılır.
Ekim ve dikim
Aşılı köklü fidanlar telli terbiye sistemine 2,5–3 x 1,5 m aralıkla dikilir.
Bakım, sulama ve gübreleme
Kış budaması, yeşil budama, mildiyö ve külleme ilaçlaması, salkım güvesi mücadelesi yapılır.
Hasat ve depolama
Sofralık elle kesilir; kurutmalık potasa banyosundan geçirilip sergide kurutulur (yaklaşık 4 kg yaştan 1 kg kuru).
Bölgelere göre üzüm (bağcılık) yetiştiriciliği
| Bölge | Durum ve zamanlama |
|---|---|
| Marmara | Tekirdağ şaraplık, Bursa sofralık |
| Ege | Manisa ve Denizli kuru ve sofralık üzümün merkezi |
| İç Anadolu | Nevşehir (Kapadokya) şaraplık |
| Doğu Anadolu | Elazığ (Öküzgözü) |
| Güneydoğu Anadolu | Mardin, Gaziantep, Şanlıurfa |
Hangi illerde yetişir?
En çok üretildiği iller:
ManisaDenizliMardinGaziantepNevşehirTekirdağ
Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:
İzmirAydınÇanakkaleBursaElazığDiyarbakırŞanlıurfaKahramanmaraşKaramanKonyaTokatAmasya
İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.
İlçe düzeyinde öne çıkan yerler
Manisa'nın Alaşehir, Salihli, Sarıgöl ve Turgutlu ilçeleri çekirdeksiz kuru üzümün merkezidir.
Üzüm (bağcılık) ne kadar kazandırır? Tahmini hesap
Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) standart üretimde tahmini brüt gelir 31.500 TL, üretim masrafı 18.000 TL; geriye kalan 13.500 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:
- Verim: 300–450 kg/da kuru (yaklaşık 1.200–1.800 kg yaş)
- Fiyat: 90 TL/kg kuru · Çekirdeksiz kuru üzüm üretici fiyatı (Topraklık tahmini).
- Masraf: Tam verim döneminde yıllık masraf: gübre, ilaç, budama, sulama, hasat işçiliği (Topraklık tahmini). Kuruluş masrafı ayrıdır.
- Verime yatma: 3. yılda ilk ürün, 5. yıldan tam verim · Kuruluş maliyeti yaklaşık 80.000 TL/dekar (ilk yıl, bir kez)
Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.
Dikkat: Bahçe kurmadan önce toprak analizi yaptırın, çeşit ve anaç seçimini bölgenize göre yapın; sertifikalı fidan kullanın. Meyve bahçesi uzun vadeli yatırımdır; ilk yıllarda gelir yoktur.
Sık sorulan sorular
Üzüm (bağcılık) ne zaman ekilir?
Aşılı köklü fidanlar telli terbiye sistemine 2,5–3 x 1,5 m aralıkla dikilir.
Üzüm (bağcılık) hangi illerde yetişir?
En çok Manisa, Denizli, Mardin, Gaziantep, Nevşehir, Tekirdağ illerinde üretilir. Uygun koşullarda İzmir, Aydın, Çanakkale, Bursa, Elazığ, Diyarbakır, Şanlıurfa, Kahramanmaraş gibi illerde de yetiştirilebilir.
1 dönüm üzüm (bağcılık) ne kadar kazandırır?
Topraklık'ın Ekim 2026 tahminine göre dekarda yaklaşık 350 kg kuru ürün ve 90 TL/kg kuru fiyatla brüt gelir 31.500 TL, masraf 18.000 TL; tahmini net 13.500 TL olur (arazi kirası hariç). Verim ve fiyat bölgeye göre değişir; sayfadaki hesaplayıcıyla kendi rakamlarınızı girin. 3. yılda ilk ürün, 5. yıldan tam verim.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; ekim kararı öncesi il/ilçe tarım müdürlüğüne danışın.
Aynı gruptan diğer ürünler
ElmaArmutAyvaKirazVişneKayısıŞeftali ve nektarinErikNarİncirZeytinPortakalMandalinaLimon