TopraklıkKayısı yetiştiriciliği
Malatya ile özdeşleşen, dünyanın kuru kayısısının çoğunu Türkiye'nin ürettiği meyve. Geç don en büyük risk; kurutup satmak taze satıştan daha güvenlidir.
İklim isteği
Erken çiçek açtığı için geç ilkbahar donları ürünü tamamen götürebilir. Sıcak ve kuru yaz kurutma için idealdir.
Toprak isteği
Derin, kireçli ve iyi drene olan topraklar; su tutan toprağa hiç gelmez.
Ekim ve dikim
Zerdali anaçlı fidanlar dekarda 20–40 ağaç olacak şekilde dikilir.
Bakım, sulama ve gübreleme
Monilya, çil hastalığı ve kayısı dal kanseri izlenir. Don savar fan ve sisleme ile don riski azaltılır.
Hasat ve depolama
Kurutmalık kayısı ağaçta iyice olgunlaşınca silkelenir, kükürtlenip güneşte kurutulur. Yaklaşık 5 kg yaş kayısıdan 1 kg kuru kayısı çıkar.
Bölgelere göre kayısı yetiştiriciliği
| Bölge | Durum ve zamanlama |
|---|---|
| Akdeniz | Mersin (sofralık, erkenci) |
| İç Anadolu | Kayseri ve Konya'da sınırlı |
| Doğu Anadolu | Malatya, Elazığ, Erzincan ve Iğdır |
Hangi illerde yetişir?
En çok üretildiği iller:
MalatyaElazığErzincanMersinIğdır
Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:
AdıyamanKahramanmaraşKayseriNiğdeKonyaTunceliBingölGaziantep
İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.
İlçe düzeyinde öne çıkan yerler
Malatya'nın Yeşilyurt, Battalgazi, Darende ve Akçadağ ilçeleri kayısının merkezidir.
Kayısı ne kadar kazandırır? Tahmini hesap
Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) standart üretimde tahmini brüt gelir 37.500 TL, üretim masrafı 18.000 TL; geriye kalan 19.500 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:
- Verim: 1.000–2.000 kg/da (yaş)
- Fiyat: 25 TL/kg yaş · Kurutmalık yaş kayısının eşdeğer fiyatı (Topraklık tahmini); kurutulup satıldığında gelir genellikle artar.
- Masraf: Tam verim döneminde yıllık masraf: gübre, ilaç, budama, sulama, hasat işçiliği (Topraklık tahmini). Kuruluş masrafı ayrıdır.
- Verime yatma: 4. yılda ilk ürün, 8. yıldan tam verim · Kuruluş maliyeti yaklaşık 70.000 TL/dekar (ilk yıl, bir kez)
Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.
Dikkat: Bahçe kurmadan önce toprak analizi yaptırın, çeşit ve anaç seçimini bölgenize göre yapın; sertifikalı fidan kullanın. Meyve bahçesi uzun vadeli yatırımdır; ilk yıllarda gelir yoktur.
Sık sorulan sorular
Kayısı ne zaman ekilir?
Zerdali anaçlı fidanlar dekarda 20–40 ağaç olacak şekilde dikilir.
Kayısı hangi illerde yetişir?
En çok Malatya, Elazığ, Erzincan, Mersin, Iğdır illerinde üretilir. Uygun koşullarda Adıyaman, Kahramanmaraş, Kayseri, Niğde, Konya, Tunceli, Bingöl, Gaziantep gibi illerde de yetiştirilebilir.
1 dönüm kayısı ne kadar kazandırır?
Topraklık'ın Ekim 2026 tahminine göre dekarda yaklaşık 1.500 kg yaş ürün ve 25 TL/kg yaş fiyatla brüt gelir 37.500 TL, masraf 18.000 TL; tahmini net 19.500 TL olur (arazi kirası hariç). Verim ve fiyat bölgeye göre değişir; sayfadaki hesaplayıcıyla kendi rakamlarınızı girin. 4. yılda ilk ürün, 8. yıldan tam verim.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; ekim kararı öncesi il/ilçe tarım müdürlüğüne danışın.
Aynı gruptan diğer ürünler
ElmaArmutAyvaKirazVişneŞeftali ve nektarinErikNarİncirÜzüm (bağcılık)ZeytinPortakalMandalinaLimon