Biberiye yetiştiriciliği

Kıyı bölgelerinde yetişen, yaprağı baharat, yağı kozmetik sanayisinde kullanılan çok yıllık çalı.

İklim isteği

Ilık kış ve sıcak yaz; -10 °C altına dayanmaz.

Toprak isteği

Kireçli, kumlu ve iyi drene olan topraklar.

Ekim ve dikim

Köklü çelikler 1 m sıra arası, 50 cm sıra üzeri dikilir.

Bakım, sulama ve gübreleme

Az su ister.

Hasat ve depolama

Sürgünler biçilip kurutulur.

Bölgelere göre biberiye yetiştiriciliği

Hangi illerde yetişir?

Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:

AntalyaMersinMuğlaİzmirAydınHatayAdana

İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.

Biberiye ne kadar kazandırır? Tahmini hesap

Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) standart üretimde tahmini brüt gelir 12.500 TL, üretim masrafı 7.000 TL; geriye kalan 5.500 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:

• Verim: 200–300 kg/da (kuru yaprak)
• Fiyat: 50 TL/kg kuru · Kuru ürünün toptan alım fiyatı (Topraklık tahmini, Ekim 2026). Bu ürünlerde pazar dardır; ekmeden önce alıcı firma veya kooperatifle sözleşme yapın.
• Masraf: Tohum/fide, gübre, ilaç, mazot ve makine, işçilik ve sulama dahil; arazi kirası hariç. Ekim 2026 fiyatlarıyla Topraklık tahminidir.
• Verime yatma: İkinci yıldan tam verim · Kuruluş maliyeti yaklaşık 15.000 TL/dekar (ilk yıl, bir kez)

Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.

Dikkat: Tıbbi ve aromatik bitkiler küçük alanda yüksek gelir sağlayabilir ama fiyat alıcıya bağlıdır. Ekmeden önce bir alıcıyla anlaşın; mümkünse organik veya İyi Tarım sertifikası alın.

Sık sorulan sorular

Aynı gruptan diğer ürünler

LavantaKekikAdaçayıNaneAnasonÇörek otuKimyonKişnişSafranRezeneMelisa (oğul otu)