TopraklıkSusam yetiştiriciliği
Sıcağı ve kurağı seven, az su ile ürün veren değerli yağ tohumu. Tahin ve simit sektörü ithalata bağlı olduğu için yerli susama talep yüksektir.
İklim isteği
Sıcak iklim bitkisidir (21–30 °C); dona çok hassastır.
Toprak isteği
Hafif ve iyi drene olan topraklar; su tutan topraklarda kök çürür.
Ekim ve dikim
Mayıs–Haziran'da 50–70 cm sıra arasıyla dekara 0,5–1 kg tohum, sığ ekilir.
Bakım, sulama ve gübreleme
Az su ister; ilk dönemde yabancı otla mücadele önemlidir.
Hasat ve depolama
Kapsüller sararmaya başlayınca biçilip demet halinde kurutulur ve silkelenir; çatlayan kapsüllerden tane döküldüğü için zamanlama kritiktir. Kapsülleri çatlamayan çeşitler makineli hasada uygundur.
Bölgelere göre susam yetiştiriciliği
| Bölge | Durum ve zamanlama |
|---|---|
| Ege | Aydın, Muğla ve İzmir'de |
| Akdeniz | Antalya ve Mersin'de |
| Güneydoğu Anadolu | Şanlıurfa'da ikinci ürün |
Hangi illerde yetişir?
En çok üretildiği iller:
Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:
İzmirManisaMersinAdanaHatayOsmaniyeDiyarbakırMardin
İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.
Susam ne kadar kazandırır? Tahmini hesap
Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) standart üretimde tahmini brüt gelir 9.900 TL, üretim masrafı 5.500 TL; geriye kalan 4.400 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:
- Verim: 60–120 kg/da
- Fiyat: 110 TL/kg · Ekim 2026 yaklaşık üretici fiyatı (Topraklık tahmini); bölgenizdeki borsa ve hal fiyatını girin.
- Masraf: Tohum/fide, gübre, ilaç, mazot ve makine, işçilik ve sulama dahil; arazi kirası hariç. Ekim 2026 fiyatlarıyla Topraklık tahminidir.
Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.
Sık sorulan sorular
Susam ne zaman ekilir?
Mayıs–Haziran'da 50–70 cm sıra arasıyla dekara 0,5–1 kg tohum, sığ ekilir.
Susam hangi illerde yetişir?
En çok Antalya, Aydın, Muğla, Şanlıurfa illerinde üretilir. Uygun koşullarda İzmir, Manisa, Mersin, Adana, Hatay, Osmaniye, Diyarbakır, Mardin gibi illerde de yetiştirilebilir.
1 dönüm susam ne kadar kazandırır?
Topraklık'ın Ekim 2026 tahminine göre dekarda yaklaşık 90 kg ürün ve 110 TL/kg fiyatla brüt gelir 9.900 TL, masraf 5.500 TL; tahmini net 4.400 TL olur (arazi kirası hariç). Verim ve fiyat bölgeye göre değişir; sayfadaki hesaplayıcıyla kendi rakamlarınızı girin.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; ekim kararı öncesi il/ilçe tarım müdürlüğüne danışın.
Aynı gruptan diğer ürünler
Ayçiçeği (yağlık)Çerezlik ayçiçeğiKanola (kolza)SoyaYer fıstığıAspirKeten (yağ keteni)