TopraklıkSarımsak yetiştiriciliği
Dekar başı geliri yüksek, kışlık dikilen sebze. Taşköprü sarımsağı coğrafi işaretlidir; tohumluk dişin pahalı olması ilk masrafı artırır.
İklim isteği
Kışın soğuklama ister; baş oluşumu için uzun ve sıcak günler gerekir.
Toprak isteği
Tınlı, iyi drene olan, organik maddesi yüksek topraklar.
Ekim ve dikim
Dişler 25–30 cm sıra arası, 8–10 cm sıra üzeri dikilir; dekara 100–150 kg tohumluk diş gerekir.
Bakım, sulama ve gübreleme
İlkbaharda sulama ve yabancı ot kontrolü yapılır.
Hasat ve depolama
Yaprakların çoğu sarardığında sökülüp gölgede kurutulur.
Bölgelere göre sarımsak yetiştiriciliği
| Bölge | Durum ve zamanlama |
|---|---|
| Marmara | Balıkesir |
| Akdeniz | Kahramanmaraş |
| İç Anadolu | Konya ve Kayseri |
| Karadeniz | Kastamonu Taşköprü |
Hangi illerde yetişir?
En çok üretildiği iller:
KastamonuBalıkesirKonyaKahramanmaraş
Uygun koşullarda yetiştirilebileceği iller:
KayseriAnkaraBursaİzmirManisaTokatÇorum
İl içinde rakım, sulama ve toprağa göre büyük farklar olur. İlçe ve köy düzeyinde karar vermeden önce toprak analizi yaptırın.
İlçe düzeyinde öne çıkan yerler
Kastamonu'nun Taşköprü ilçesi coğrafi işaretli sarımsağıyla bilinir.
Sarımsak ne kadar kazandırır? Tahmini hesap
Varsayılan değerlerle 1 dekarda (1 dönüm = 1.000 m²) sulu üretimde tahmini brüt gelir 84.000 TL, üretim masrafı 45.000 TL; geriye kalan 39.000 TL. Kendi alanınızı ve bölgenizdeki fiyatı girerek hesaplayın:
- Verim: 900–1.500 kg/da
- Fiyat: 70 TL/kg · Tarla/sera çıkışı yaklaşık üretici fiyatı (Topraklık tahmini, Ekim 2026). Sebze fiyatı mevsime göre katlanarak değişir; hal fiyatını takip edin.
- Masraf: Tohumluk diş masrafı dahil (dekarda 100–150 kg). Topraklık tahmini.
Hesap tahminidir. Gerçek kazanç; toprak, iklim, çeşit, bakım, hasat zamanı ve satış kanalına göre büyük değişir. Ekim öncesi il veya ilçe tarım müdürlüğüne ve ziraat odasına danışın.
Sık sorulan sorular
Sarımsak ne zaman ekilir?
Dişler 25–30 cm sıra arası, 8–10 cm sıra üzeri dikilir; dekara 100–150 kg tohumluk diş gerekir.
Sarımsak hangi illerde yetişir?
En çok Kastamonu, Balıkesir, Konya, Kahramanmaraş illerinde üretilir. Uygun koşullarda Kayseri, Ankara, Bursa, İzmir, Manisa, Tokat, Çorum gibi illerde de yetiştirilebilir.
1 dönüm sarımsak ne kadar kazandırır?
Topraklık'ın Ekim 2026 tahminine göre dekarda yaklaşık 1.200 kg ürün ve 70 TL/kg fiyatla brüt gelir 84.000 TL, masraf 45.000 TL; tahmini net 39.000 TL olur (arazi kirası hariç). Verim ve fiyat bölgeye göre değişir; sayfadaki hesaplayıcıyla kendi rakamlarınızı girin.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; ekim kararı öncesi il/ilçe tarım müdürlüğüne danışın.
Aynı gruptan diğer ürünler
DomatesSalçalık domatesBiber (sivri, çarliston, dolmalık)İsot (Urfa biberi)PatlıcanHıyar (salatalık)Kabak (sakız)KarpuzKavunPatatesKuru soğanHavuçLahanaMarul ve kıvırcık